Rivières et zones humides: Source du Doubs
C’est à 942 m d’altitude à Mouthe, dans le triangle nordique du Haut-Doubs, que le Doubs, qui donne son nom au département, prend sa source en jaillissant d’un siphon de 55 m. Lunatique et versatile dans sa première jeunesse comme tout au long de son parcours de 430 km, le Doubs a été baptisé « dubius » par Jules César, en raison de son tempérament indécis.

Point de vue: Belvédère de la Source du Doubs
Perché au dessus de la Source du Doubs, ce belvédère vous offre un point de vue remarquable sur le village de Mouthe.
Un sentier est aménagé pour s'y rendre, comptez 30 min pour faire le tour de la boucle.

Rivières et zones humides: Tourbières du Moutat
À proximité de la Source du Doubs, cernée par les épicéas et les pins à crochets, la tourbière étend sa lande colorée et parsemée de gouilles, trous d'eau aux berges moussues. Ici, subsistent des plantes relictuelles des dernières époques glacières (moins de 10 000 ans avant JC). De nombreux oiseaux et espèces de papillons ont été recensés sur les tourbières.

Rivières et zones humides: Le Cébriot
Le Cébriot prend sa source dans la commune de Châtelblanc à 996 mètres d’altitude et s’écoule en direction du nord-est jusqu'à l'entrée du village de Mouthe où il est rejoint, en rive droite, par le ruisseau du Cul du Bief. Après 8,46 km, il se jette dans le Doubs, en rive gauche, dans le village de Mouthe, à 933 m d'altitude.

Pastoralisme et agriculture: La Montbéliarde
La Montbéliarde, avec son regard charmeur, est célèbre pour ses tâches de couleur rouge dessinées sur sa robe blanche. On la reconnait également à sa tête et ses membres qui restent la plupart du temps blancs. Elle fait ainsi partie de la famille des races Pie Rouge.
C’est une grande vache, qui mesure environ 1,45 mètre au garrot, robuste et élégante, avec un poids de 600 à 750 kg.
Cette vache, aujourd’hui 2ème race laitière de France, est reconnue principalement pour ses qualités laitières. Elle signe notamment des grands crus fromagers sous Appellation d’Origine Contrôlée comme le Comté, le Mont d'Or ou le Morbier...

Sommet: Saint-Sorlin
Il s'élève à 1 237 m d'altitude, constituant le point culminant de la chaîne de la Haute-Joux. La seule route qui traverse le massif, relie Les Pontets à Cerniébaud par le col de Saint-Sorlin à 1 137 m d'altitude.

Monuments et architecture: Église de l'Assomption
La première église de Mouthe a été construite au XIe siècle par Saint-Simon de Crépy sur une motte, ce qui donna le nom du village. Elle était alors tout en bois. L'église en pierre actuelle date de XVIIIe siècle et est dédiée à l'assomption de Marie. Elle est aujourd'hui classée aux monuments historiques.
Visites libres toute l'année.

Petit patrimoine: Pierre de la Dîme
La pierre de la dîme, ou pierre des redevances, est située juste en face de l'église de l'Assomption. Au Moyen-Âge, elle servait aux seigneurs à collecter la dîme due au prieuré de Mouthe.
En suivant le sentier de la Source du Doubs, vous pourrez découvrir cette pierre.

[Itinéraire] Mouthe - Saint Sorlin - n°13
Cette belle boucle de 25 km vous emmène tout d’abord sur les sentiers du Bois de la Roche jusqu’au village de Reculfoz dont vous longerez la tourbière au terme d’une première partie vallonnée.
Puis vous prenez de la hauteur jusqu’au Mont-Saint-Sorlin qui du haut de ses 1237 m d’altitude constitue le point culminant de la Chaine de la Haute Joux, et d’où vous jouissez d’un panorama dégagé sur la Haute Chaîne du Jura.
Une descente rapide vous fait découvrir le village des Pontets avant de rejoindre la Croix Grevet depuis laquelle vous profitez d’un superbe point de vue sur la vallée du Doubs et le village de Mouthe, le plus froid de France. Vous redescendez ensuite sur cette petite « Sibérie française » avant de rejoindre la source du Doubs par la tourbière.
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